Proteína de suero de
leche, preguntas y respuestas
Por: Miguel Leopoldo Alvarado Saldaña
La típica dieta americana moderna,
contiene un exceso de hidratos de carbono junto a una inferior cantidad de
proteína de buena calidad, en comparación a la que se acostumbraba a consumir
en épocas anteriores. Por lo tanto, el consumo de proteína ha disminuido
durante los últimos 100 años nos, sobre todo, de proteína de buena calidad.
Este fenómeno, sin duda ha sido causa, junto con otros factores, del incremento
en el padecimiento de obesidad, diabetes y otras enfermedades
crónicodegenerativas. Por lo que aumentar el consumo de proteína de elevada
calidad biológica como lo es la proteína de suero de leche, ayuda a prevenir y
combatir la obesidad, la diabetes y las demás enfermedades relacionadas a un
mal estado de nutrición.
Hechos estos comentarios importantes,
pasamos a responder las inquietudes de nuestros lectores.
Nuestro articulo anterior titulado
“Proteína de suero de leche”, despertó un gran interés en el tema. Así nos lo
han dado a conocer nuestros amables lectores, a través de diferentes medios,
quienes además nos han hecho llegar diversas preguntas, algunas de las cuales
procuraremos responder ahora.
1.- Estoy embarazada,
puedo tomar proteína?
Consumir una cantidad apropiada de proteína de elevada calidad
biológica en forma de complemento nutritivo, contribuye al desarrollo del bebe
en estado de gestación. También ayuda a disminuir el incremento excesivo de
peso y de grasa en la mujer embarazada, así como a prevenir y a combatir la
diabetes gestacional, y la obesidad tanto en la madre, como en el hijo en
etapas posteriores de la vida. La cantidad recomendable es la que se indica en
la etiqueta del producto. Es importante informar al ginecólogo la intención de
consumir proteína de suero de leche en polvo.
2.- Mi hijo tiene 5 años
a que edad puede empezar a darle proteína a un niño?
Si, un niño de 5 años puede consumir proteína de suero de leche
en polvo, desde luego, junto a una dieta saludable, equilibrada y apropiada
para su edad. Le ayudara a su crecimiento y desarrollo tanto físico como
mental.
3.- Tiene algún efecto
secundario el tomar proteína?
En personas sanas y en la cantidad recomendada en la etiqueta
del producto no existe ningún efecto secundario. Existen algunas personas, muy
contadas que son alérgicas a la proteína de suero de leche; en este caso la
única solución es evitar consumirla. Las personas con enfermedades renales y/o
reumáticas deben tener cuidado y tratarlo con su medico o nutricionista. En
casos de insuficiencia renal es muy probable que el medico le prohiba al
paciente consumir proteína de suero de leche en polvo. En casos de otras
enfermedades, normalmente no debería de haber efectos secundarios, sin embargo,
siempre es conveniente comentarlo y tratarlo con su medico u otro profesional
de la salud.
4.- Por que nunca había
oído de esto antes?
La proteína de suero de leche en polvo, ha sido utilizada desde
hace muchos años como complemento nutritivo por deportistas, sobre todo por
fisicoculturistas, y ocasionalmente por algunas personas obesas, para ayudar a
bajar de peso. Sin embargo no era un producto muy popular. Ha sido hasta hace
pocos años, que su consumo se ha popularizado y se ha puesto de moda.
5.- Tengo que pedirle
permiso a mi doctor para iniciar el tomar proteína?
Por parte de personas sanas no es necesario, en caso de personas
enfermas es conveniente informarle a su medico, y en caso de personas con
enfermedades alérgicas a la proteína de leche, reumáticas y renales es
necesario tratarlo con el medico.
6.- Mi papa tiene 76
hasta que edad puede tomar proteína?
Si es conveniente y útil para las personas de edad avanzada, ya
que ayuda a conservar y/o a mejorar la masa y la fuerza muscular, la cual va
disminuyendo en las personas mayores siendo además un marcador biológico del
ritmo del envejecimiento.
7.- Me ayuda para mis
huesos el tomar proteína?
Consumir una suficiente cantidad de proteínas de elevada
calidad, es un requisito indispensable para mantener en buenas condiciones
nuestros músculos así como nuestro tejido conectivo: endotelio vascular piel,
articulaciones, tendones, cabello, uñas, y desde luego nuestros huesos. Las
proteínas de elevada calidad biológica son necesarias para el mantenimiento de
nuestro sistema óseo.
8.- Tengo muchas
alergias, puedo tomar proteína?
Como comente antes, hay personas alérgicas a las proteínas de la
leche. Si una persona es alérgica a la proteína de la leche, debe evitar este
tipo de complemento nutritivo. Si se tiene algún otro tipo diferente de
alergia, si se puede consumir proteína de suero de leche en polvo. aunque sin
embargo, es conveniente comentarlo con el medico o algún otro profesional de la
salud.
9.- Cuanta proteína puedo
tomar al día?
Si uno no es deportista de alto rendimiento, la dosis apropiada
es la que se recomienda en la etiqueta del producto. Por lo general, una medida
(o servicio) al día. Si se es deportista de alto rendimiento o
fisicoculturista, se puede tomar el doble, aunque es mejor, consultarlo con un
especialista.
10.- Es verdad que no
puedo tomar la proteína en la noche?
No solo no es verdad, aunque algunos especialistas la
recomiendan en la mañana, se ha encontrado un mejor resultado cuando se toma en
la noche, sobre todo en personas que se encuentran a régimen para reducción de
peso. Pero cada persona tiene un metabolismo diferente, puede ser que a algunas
personas les siente mejor en la mañana, y a otras en la noche. Vale la pena
probar los dos procedimientos, y observar como se siente uno mejor. De
cualquier forma, no existe ningún inconveniente poderoso para que no se pueda
tomar en la noche.
Miguel Leopoldo Alvarado Saldaña
Biogenesis Institute LLC.
Nutriología Ortomolecular: Ciencia de
los micronutrientes.
Editor en Jefe:
Miguel
Leopoldo Alvarado Saldaña
Seattle,
Washington, USA
Correo
electrónico: miguelleopoldo@gmail.com
Puedes inscribirte a nuestro grupo de
Facebook:
Y también puedes seguir mi pagina de
Facebook:
© 2019 Derechos
de autor reservados conforme a la ley a nombre de NutriTips.
Se autoriza a
reproducir sin previo permiso los artículos del Lic. Miguel Leopoldo Alvarado
Saldaña, siempre y cuando se respete la integridad del texto o de los párrafos
que se utilicen, y se indique expresa y claramente el autor y la fuente.
Todos los
escritos y artículos publicados o reproducidos en este sitio, además, e
independientemente de la protección legal otorgada por parte de Google, quedan
además, amparados y protegidos legalmente por la Publicación Periódica
NutriTips y de los certificados señalados a continuación.
Certificado de
Licitud de Título No. 8885 expedido por
la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas de la
Secretaría de Gobernación el 22 de septiembre de 1995, a nombre de NutriTips y
como responsable Miguel Leopoldo Alvarado Saldaña.
Certificado de
Reserva de Derechos al uso Exclusivo del Título NutriTips (Revista), Contenido (Orientación, información y guía
de nutrición, productos naturistas, complementos alimenticios y deportivos) No.
002774/95, expedido el 13 de octubre de 1995, por la Comisión
Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas de la Secretaría de Gobernación
el 22 de septiembre de 1995, a nombre de NutriTips, como titular Miguel Arturo
E. Alvarado Arenas y como responsable Miguel Leopoldo Alvarado Saldaña. Y
refrendada con los mismos datos el 8 de noviembre de 1996.
Certificado de
Licitud de Contenido No. 6806
expedido por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas
Ilustradas de la Secretaria de Gobernación el 11 de octubre de 1996, a nombre
de NutriTips y como responsable Miguel Leopoldo Alvarado Saldaña.
DIETÉTICA Y NUTRICIÓN ORTOMOLECULAR Medicina, psiquiatría, nutrición, terapéutica y dietética ortomolecular, para profesionales de la salud
